|
|
Witte Kip Met..
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kipfilet; zout; 0,75 dl olie; 2 uien; 4 el sioe(toko); 1 tl ve-tsin; 1 el cognac; stukje gember; 5 sjalotten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet in anderhalve liter water met zout in een gesloten pan gaar.
Laat daarna nog 5 min in gesloten pan staan.
Verhit 0,75 olie,bak hier gedurende enkele min de fijngesneden ui in,neem de pan van het vuur en roer er vier el sioe door.
Voeg dan de ve-tsin,cognac en de gember toe,laat het geheel nog even koken en doe de fijngesneden sjalotjes er bij.
Snijd het vlees in stukjes,en schenk de saus over de kip.
|
|
|